ANDESTEG
• 1 hel and - min. 3 kg, gerne 3,5-3,6 kg
• 2 Pink Lady æbler
• 300 gram svesker
• 1 lille dusk persille
• 150 gram smør
• Olie til at smøre anden med
• Salt
Skær vingerne af anden og rens den for urenheder indvendig.
Husk at fjerne den lille pose med de gode sager i.
Fyld anden med æbler i grove tern, svesker, persille og smør. Gnid anden med olie og groft salt.
Steg anden på en rist over en bradepande med væde i bunden, i forvarmet ovn, ca. 180-190 grader i 2 ½ time. Hvis du vender bunden i vejret på anden, og den saft, der løber ud, er klar – altså uden kødsaft – er anden gennemstegt.
• 2 Pink Lady æbler
• 300 gram svesker
• 1 lille dusk persille
• 150 gram smør
• Olie til at smøre anden med
• Salt
Skær vingerne af anden og rens den for urenheder indvendig.
Husk at fjerne den lille pose med de gode sager i.
Fyld anden med æbler i grove tern, svesker, persille og smør. Gnid anden med olie og groft salt.
Steg anden på en rist over en bradepande med væde i bunden, i forvarmet ovn, ca. 180-190 grader i 2 ½ time. Hvis du vender bunden i vejret på anden, og den saft, der løber ud, er klar – altså uden kødsaft – er anden gennemstegt.
